蓁子的倫敦亂亂走

羊鷄肉綜合前菜。

最近對吃印度菜不大起勁，但是老公和瘋迷印度菜的哥倆好朋友，决定去咱們家附近的印度餐廳用餐，不料竟然是好好吃的印度菜啊啊啊。

布置雅致的餐廳。

英國的印度餐廳其實大多是巴基斯坦人經營的，為什麽？也許英國報紙的一篇報導，可以給我們一點解答。

報上說，英國華裔和印度裔的中學生，學業成績高於全國平均，因為中國人和印度人都有萬般皆下品，惟有念書高的傳統。

華裔學生不論父母社經地位高低，學業成績都高於全國平均；印度人也很聰明，他們往往成為白領專業人士。

所以很多華裔和印度裔第二代，不願意接手父母辛苦的餐廳工作。

但是啊，原本和印度人一家親的巴基斯坦和孟加拉人，連同黑人族裔，在英國中學學習成績上是墊底的，嗯嗯。

從印度分裂出去的巴基斯坦和孟加拉回教徒，原本是印度教裏最卑賤不可碰觸的賤民階層。

他們就是受不了這樣的待遇而改信回教的。

但是信奉印度教的印度人從來没有忘記他們曾經的賤民身份。

我們大街上印度人經營的雜貨店老板，就對巴基斯坦餐廳嗤之以鼻，他說他只吃純正的印度餐廳，所以要不同族裔的人和睦相處，不是這麼容易的事噢，呵呵。

回教徒經營的餐廳不供應酒精，但是為了市場競争，他們允許客人自備酒纇。

這對我們來說反而是加分，因為到餐廳吃飯，朋友一人就可以喝掉兩，三瓶葡萄酒，太所費不貲了，呵呵，所以還是可以自備酒的餐廳好啊。

說到吃飯配酒，一次在雜誌上看到兩位人士争辨，到底是葡萄酒好還是啤酒好呢？

我的看法是，西餐按着白肉（或清淡食物）搭配白酒，紅肉（或重口味食物）搭配紅酒的原則，大抵不會出錯；啤酒才真的是百搭酒纇，不論是中西，印度，中東，東南亞，非洲等各國菜肴，酸甜苦辣，配啤酒都很搭。

所以我們上餐廳之前，先到對面的雜貨店買啤酒。

朋友選了入口厚重的Guinness，我喜歡跟台啤口味相近的海尼根，老公則很龜毛的堅持，吃印度菜就要喝印度啤酒，所以買了，注意噢，英國出品的印度啤酒Cobra，好可怕的眼鏡蛇啤酒啊，哈哈。

癈話少說，以下就是這次好吃的印度菜。

開胃菜向來是印度脆餠Papadum，配上下飯的辣椒醬。

不愛吃辣的，可以選擇搭配優酪醬。

不知道為什麼，就是喜歡這樣簡單的沙拉。

一道羊肉，一道雞肉，這是今天的主菜。

外加一道菠菜馬鈴薯。

配上炒飯烤餅，就是美味的一餐。

我的海尼根，哈哈。

吃完很飽又不至於飽得難受，看我吃得痛快，老公說，我們每個月都來吃一次好了，這這這，這未免也太誇張了吧，我没這麽愛吃印度菜好嗎！昏倒，哈哈哈。