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今天是Burns' Night，Robert Burns是蘇格蘭詩人，他在1788年寫的一首詩，配上蘇格蘭傳統民謠，成了今天舉世聞名的Auld Lang Syne, 跨年時全世界傳唱。
在Burns' Night，很多酒吧都會提供Haggis特餐。
根據维基百科的解释
肉餡羊肚（Haggis）是一道傳統蘇格蘭菜。它實既上就是羊雜碎，制法是先將羊的胃掏空，裡面塞進剁碎的羊内臟如心、肝、腎、肺，以及燕麥、洋葱、牛肉和香辣調味料等，制成袋，再水煮數小時，直到鼓脹而成。現在餐館通常會把羊的胃袋在上桌前去掉，只留下羊雜给客人享用。它一般是舆土豆泥和白夢卜泥（neeps and tatties）以及一杯蘇格蘭威士忌（dram）一起食用，風味獨特。
Haggis被稱為蘇格蘭國菜，一般認為是受到了Robert Burns1787年創作的詩Address to a Haggis一詩的影响。
其實Haggis上菜時，既難看也不好吃，主要是用來填肚子，好大喝威士忌的，哈哈。
前幾年，Six Nations Rugby在蘇格蘭舉行時，英國報纸報導法國和意大利隊带着自己國家的麵包，香腸，起司等來到蘇格蘭参赛，因為蘇格蘭菜太難吃了，哈哈，這當然只是講笑話，但這也表示The English也看不起蘇格蘭菜，趁機嘲笑蘇格蘭人一番。
但英國人也不用太高興，法國前總统密特朗也曾取笑過英國菜，他說英國菜是僅次於芬蘭菜，全世界第二難吃的，所以我們怎能信任這些英國人？
而芬蘭人最無辜，躺着也中槍，北歐國家都是歐盟的模範生，從來不製造麻煩，北歐天寒地凍，除了糜鹿和一些魚，鳥，鯨魚，能吃的東西本來就不多，當然没有發展出甚麽精緻的烹調藝術，除了法國人外，那個很風流的意大利前總统也嫌過芬蘭菜難以下咽，啊啊，芬蘭人到底是招誰惹誰了？
哈哈，這些歐洲人還是有心结的，常常要互相嘲諷一下，真好玩。
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