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目前分類：家常菜 (11)

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蓁子的生活誌 英國 Sunday roast 烤雞大餐

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001  

英國人傳統在復活節時吃羊肉，今年復活節咱家吃的是燉羊小腿肉Lamb shanks大餐。

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[英國 復活節大餐 慢燉羊小腿肉 lamb shanks

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燉牛尾  

第一次吃到燉牛尾這道菜是在西班牙安度尼西亞，這是一道簡單到不行的菜肴，就是小火慢燉，一點技巧都不需要。

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燉牛尾

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春光明媚的周日，心情愉快的凖備燉牛頬肉。

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家常 燉牛頬肉 簡單 牛肉料理

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聖誕節前朋友送了一隻雉雞pheasant。

Pheasant  

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雉雞 pheasant 油封鴨 油煎馬鈴薯 友情的滋味

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雖說是新年大餐，但是在吃過聖誕火雞大餐之後，元旦前夕我們只想吃些簡單的東西。

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新年大餐 蘇格蘭風笛 Auld Lang Syne

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今晚有點凉，空氣中充滿了露氣，肚子餓了，那就吃點小酒食吧。

家常摩洛哥蔬菜湯配上粗糧麵包，再加上一杯mulled wine，小確辛是如此簡單。

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酒食 摩洛哥 蔬菜 湯 mulled wine

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老公喜歡吃北京烤鸭，我們以前常常去中國超市買廣東鸭子，後來我們嘗試自己在家裡做，可是怎樣烤都不好吃，直到朋友介紹我們Gressingham鴨子，我們才恍然大悟，啊，要找對品種才好吃啊。

我們的英式烤鴨做法很簡單，鴨子肚子裡塞蒜，洋葱，或是檸檬，烤一烤就很好吃了。

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英式 烤鴨

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其實要在家裡吃的好很簡單，材料好，就不需要什麽複雜的煮法。

最近吃到最好吃的東西是鹌鹑和小牛犢的肝臓。

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雉雞 鹌鹑 小牛犢 肝臓 龍蝦 杏仁可頌

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Banana on pancake  

今天是英國的Pancake Day，我查了一下來源，考古學家認為史前人類就已經開始吃煎餅，後來基督徒在復活節前四十天的四旬齋Lent前吃煎餅，是因為四旬齋四十

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pancake 英國 煎餅

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今天的早午餐吃得像國王和女王：龍蝦和鲑魚。

  

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早午餐

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